Bojonegoro: minyak kelapa

MINYAK KELAPA (VCO) DAN ANEKA CAMILAN PRODUK OLAHAN KHAS BOJONEGORO

Bojonegoro - Sekarang ini banyak sekali produk olahan yang dihasilkan dari industri rumahan. Baik berupa olahan herbal maupun olahan makanan. Salah satu wirausahawan yang menggeluti bidang produk olahan adalah NUR KAKIM. Kerja keras, tekun dan ulet adalah prinsip yang dipegangnya sehingga menjadikan usahanya yaitu membuat berbagai produk olahan menjadi berkembang. Beberapa jenis usaha yang ia tekuni bersama dengan istri tercinta adalah pengolahan dan pemasaran VCO atau minyak kelapa, kripik tahu bulat, kripik usus, kacang sembunyi, stick bawang, krupuk pangsit dan abon ayam, lele, dan sapi. Meski tergolong baru, namun pemesanan tak pernah sepi. Keramahan dan harga yang terjangkau membuat produk dari pria yang tinggal di Desa Sumengko Kecamatan Kalitidu Bojonegoro ini cukup laris di pasaran. Salah satu produk yang berhasil dibuat adalah VCO ( Virgin Coconut Oil ) atau biasa disebut minyak kelapa. Produk ini terbuat dari olahan kelapa yang di fermentasikan. Proses pembuatan membutuhkan waktu 24 jam untuk menampakkan oilnya. Kendala yang kemungkinan terjadi adalah jadi dan tidaknya proses fermentasi. Kandungan VCO sangat baik untuk kesehatan dan tergolong produk herbal. Kemasan yang tersedia adalah 100ml dengan harga ecer Rp.50.000,00. Dibawah ini adalah beberapa kelebihan VCO atau minyak kelapa :

Antimikroba Karena kandungan asam laurat yang tinggi, VCO memiliki sifat antimikroba, antijamur, dan antivirus. Tubuh mengubah asam laurat menjadi monolaurin yang bertanggung jawab sebagai penghancur virus.VCO juga dipercaya memperlambat pertumbuhan virus pada pasien HIV / AIDS.
Menjaga Kolesterol baik, VCO dapat menurunkan kadar kolesterol jahat sambil meningkatkan HDL atau kolesterol baik.
Kandungan Antibiotik superEfek dari pengobatan modern adalah munculnya strain bakteri yang tahan terhadap antibiotik. Sebuah studi tahun 2005 oleh Georgetown University menunjukkan bahwa asam laurat dalam VCO mampu mengobati infeksi bakteri pada beberapa sampel penelitian lebih baik dari antibiotik biasa.
Menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah Penelitian menunjukkan adanya hubungan penyakit jantung dan pembuluh darah & infeksi virus / bakteri yang akan menyebabkan pembentukan plak di pembuluh darah.. Karena VCO bersifat antibakteri / virus maka dapat membantu mencegah pembentukan plak dengan cara membunuh mikroorganisme pencetus timbulnya plak dan mencegah terjadinya penyempitan pembuluh darah (aterosklerosis).
Membantu mengurangi resiko Osteoporosis, adalah penyakit degeneratif akibat kekurangan kalsium sehingga tulang menjadi keropos. Asam lemak dalam VCO berfungsi sebagai antioksidan sehingga akan melindungi tulang dari radikal bebas perusak tulang.Salah satu antioksidan dalam VCO adalah senyawa sterol.
Membantu proses pengobatan penderita Diabetes Mellitus (Kencing Manis), Gejala kencing manis terutama terjadi akibat menumpuknya glukosa dalam darah sehingga dikeluarkan bersama urin. Dalam kondisi ini produksi insulin dari pankreas menurun sehingga metabolisme terganggu. Hal ini menyebabkan glukosa tidak bisa masuk ke dalam sel sehingga konsentrasi glukosa darah meningkat. Kandungan MCFA dalam VCO mampu merangsang produksi insulin sehingga membantu proses perubahan glukosa menjadi energi untuk sel.Selain itu, VCO tidak membutuhkan insulin untuk dapat dibakar untuk menghasilkan energi sehingga hal ini sangat menguntungkan penderita kencing manis yang telah mengalami kekurangan kadar insulin tubuh.
Liver Virus hepatitis adalah virus yang memiliki selubung lemak di bagian luarnya sehingga sulit ditembus oleh obat. Struktur asam lemak jenuh rantai sedang dalam VCO memiliki struktur yang mirip selubung lemak virus sehingga VCO dapat menembus masuk dan membunuh virus hepatitis. Selain itu VCO juga mencegah kerusakan sel hati akibat radikal bebas yang disebabkan oleh virus, obat atau alkohol karena memiliki efek sebagai antioksidan.
Membantu proses pengobatan Kanker, karena VCO memiliki efek antibakteri maka sel darah putih tersedia cukup untuk menghancurkan dan menghambat pertumbuhan sel kanker. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa VCO menghambat pertumbuhan sel kanker penyebab kanker kolon dan payudara. Selain itu VCO memiliki sifat antioksidan sehingga mencegah pembentukan radikal bebas pemicu timbulnya kanker dan VCO membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh sehingga membantu proses penyembuhan.
Menambah Stamina Saat daya tahan tubuh menurun, VCO memberi energi yang cepat dan menambah tenaga serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh sehingga tubuh dapat memulihkan dirinya sendiri.
Memelihara Kesehatan Kulit, Virgin Coconut Oil ini mengandung pelembab alamiah dan membantu menjaga kelembaban kulit serta baik digunakan untuk kulit yang kering, kasar dan bersisik.
Memelihara Kesehatan Rambut Karena VCO mengandung pelembab alamiah dan molekul VCO kecil maka dapat masuk ke dalam batang rambut dan mempertahankan kadar protein dalam rambut serta membuat rambut lebih bercahaya dan sehat.

Jika Anda Mengkonsumsi VCO, biasanya reaksi awal saat mengkonsumsi VCO adalah berupa perut menjadi mulas sampai diare. Namun, konsumsi sebaiknya diteruskan dengan mengurangi dosisnya dan dengan berjalannya waktu reaksi ini akan berkurang dan menghilang. Disarankan untuk mengkonsumsi VCO secara teratur, minimum 1 bulan untuk melihat efek positifnya

Selain itu pembuatan abon ayam, lele dan sapi juga menjadi salah satu bagian dari usaha yang ditekuni olehnya. Selain banyak disukai oleh konsumen, produk abon ini mempunyai kelebihan yaitu dilengkapi vitamin dan gizi yang diperlukan untuk tubuh serta awet lebih tahan lama yaitu 2 bulan. Untuk penjuaan dan pemasaran selain dilakukan kepada jaringan teman-teman dan keluarga juga pemasaran secara.

Bagi teman-teman yang tertarik atau membutuhkan produk olahan tersebut bisa langsung datang ke desa Sumenko, kecamatan Kalitidu atau langsung bisa juga kontak di