Bojonegoro: Restoran

Kuliner Lezat Rumah Makan Leko Bojonegoro

Leko merupakan sebuah salah satu rumah makan yang ada di bojonegoro. Rumah makan ini menyajikan berbagai macam menu dengan konsep penyetan dan bahan dasar menu yang khas. yaitu daging iga. iga merupakan bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang rusuk. Iga termasuk dari delapan bagian utama daging sapi yang serimg di konsumsi. Seluruh bagian daging iga ini terdiri dari beberapa bagian iga. Iga yang biasa dikonsumsi terdiri dari 2 sampai 7 tulang iga. Dagimg iga memang khas dikonsumsi karena dagimg iga ini sangat mudah empuk dan menyerap bumbu sehingga sering sekali daging iga dijadikan sebagai bahan dasar menu utama makanan di restoran. Seperti halnya warung leko ini menyajikan menu special iga penyet dengan berbagai macam bumbu rempah yang khas tentunya. Bumbu untuk iga bakar ataupun iga goreng akan disajikan dengan rasa yang memikat pelanggannya. Untuk itu para pecinta kuliner iga wajib mencicipi kuliner khas bojonegoro ini. Anda juga bisa memilih pedasnya sambal penyet sesuai selera anda atau sesuai tingkat kepedasan yang disajikan. Rumah Makan Leko terletak di jalan WR. Supratman No.28, Karang pacar Bojonegoro, letak yang strategis dan mudah ditemukan membuat rumah makan leko ini selalu ramai dikunjungi. Selain menu masakan yang berbeda dengan restoran yang lain harga menu rumah makan leko ini juga sangat terjangkau di semua kalangan. Harga menu bisa anda simak pada daftar di bawah ini :

Daftar Harga Warung Leko

MENU SPESIAL IGA

Iga penyet : Menu special warung leko ini adalah iga bakar / iga goreng plus sambal penyet dan lalapan. Harga menu iga bakar/goreng penyet+sambal lalap juga seimbang dengan kepuasan yang kita dapatkan
Iga Hot Plate : Menu iga hot plate disajikan dengan menggunakan hot plate dimasak dengan bumbu khas leko. Harga menu iga hot plate sekitar Rp. 35.000,-
Nasi Goreng Iga : Nasi goreng yang disajikan dengan potongan daging iga yang dimasak dengan bumbu khas leko. 1 porsi nasi goreng iga seharga Rp.22.000,-

MENU SEA FOOD

Gurame Bakar/ goreng : Selain menu iga ada juga menu seafood khas leko. Gurame di warung leko ini di masak dengan dibakar atau goreng. Bumbu bakar dan bumbu gorengnya yang khas tak kalah dengan menu seafood lainnya. Harga 1 porsi gurame bakar Rp. 40.000,- sedangkan untuk harga 1 porsi Gurame goreng + samabl + lalapan Rp. 35.000
Udang tepung dan cumi tepung : Menu udang dan cumi merupakan menu terbaru yang ada di leko. Menu udang tepung dan cumi tepung akan di sajikan dengan sambal dan harga tiap porsinya Rp. 27.500

MENU MINUMAN

ANEKA JUICE/SQUASH : Menu minuman bisa anda pilih sesuai yang anda suka ada berbagai macam jjuice buah dan juga minuman squash yang menyegarkan dan tentunya sangat cocok dengan menu yang anda nikmati. Harga minuman juice dan squash di bandrol mulai dari Rp. 9000 hingga Rp.15.000,-
ANEKA MINUMAN TRADISIONAL : Warung leko juga menyediakan minuman khas tradisional selain minuman juice dan squash. Ada es cincau, es degan dan juga es blewah yang bisa anda pesan. Harga Minuman tradisional ini Rp. 10.000,-
ANEKA SOFT DRINK : Jika anda merasa haus dan terlalu lama untuk memesan minuman. Leko juga menyediakan beberapa minuman soft drink yang telah disediakan dalam lemari pendingin yang bisa anda ambil dengan mudahnya. Harga minuman ringan ini cukup terjangkau mulai dari Rp. 1000 – Rp. 6000

Leko merupakan warung yang menyajikan kuliner yang unik. dengan berbagai macam menu penyet dengan khas sambalnya menjadikan sensasi bagi pecinta kuliner indonesia dan sebagai pengalaman baru. Bagi anda yang belum pernah mencoba yang namanya iga bakar tak ada salahnya jika anda menyempatkan untuk datang dan mencicipi menu baru bagi anda ini. Atau anda juga bisa mencoba resep iga bakar ala – ala resto. Disini saya akan berbagi dengan anda untuk resep iga bakar ala resto dan juga cara pengolahan daging iga yang benar. Mau tahu? Yukk dikepoin

RESEP IGA BAKAR ALA RESTO

Bahan – bahan :

500 gr iga sapi
1 sdm madu
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
½ sdt merica halus
2 lmbr daun salam
3 cm jahe
2 sdm minyak goreng

Bahan olesan iga

½ sdm margarin
½ sdm saus tiram
1 sdm madu
1 sdm kecap

Bahan halus iga bakar

3 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit
1 buah tomat
½ buah bawang bombay
4 siung bawang putih

Cara membuat Iga Bakar Ala resto

Rebus iga sapi dengan 500ml air, daun salam dan juga jahe sampai setengah matang. Kemudian tumis bumbu halus higga wangi, masukkan iga, kemudian hingga terbalut bumbu.
Setelah itu masukkan madu, kecap manis, garam, gula, serta merica bubuk aduk rata.
Tuangkan kaldu masak hingga bumbu meresap.
Setelah bumbu meresap ambil iga dan kemudian bakar sambil diolesi bumbu bahan olesan bolak – balik hingga iga matang.

Nah jadi dech iga bakar ala resto. Sajikan dengan sambal atau saus favorit anda.
Buatt anda yang baru pertama kali memasak iga ada tips dan trik mengolah iga. Jangan sampai anda memasak iga namun hasilnya tak sesuai dengan yang anda impikan. Disimak beberapa tips dan trik mengolah iga sapi biar bisa empuk dan lezat tentunya.

Tips & trik memasak iga

Pilih jenis iga yang tepat
Untuk iga bakar pilih bagian iga dari atas atau bagioan punggung. Karena, bagian ini memiliki ciri tulang yang besar, bagian daging juga mudah empuk.
Jika terdapat lemak pada iga, hilangkan lemak agar iga tidak alot
Sebelum dibakar hendaknya lumuri dengan bumbu dan remas – remas dengan buah nanas atau daun pepaya agar iga mudah empuk

Rendam dan kemudian rebus iga dalam bumbu hingga menyerap setelah itu barulah iga dapat di bakar/ dipanggang. Selamat mencoba.

By : Juwita